Pesquisa

 

 

A NIAGRO mantém completo controle de todo o processo de sua linha de produtos, exclusivamente elaborados para o mercado consumidor, desde o plantio até a fase final de entrega no mercado.

Os cuidados na obtenção da matéria-prima são o ponto de partida fundamental para as demais fases do processo. Deste modo, a Niagro, através de seu Centro de Pesquisas, situada também em Petrolina e ocupando uma área de 36 ha exclusivamente direcionados ao estudo da Acerola, desenvolve pesquisas relacionadas à análise de produtividade, custo, aclimatação e reprodução, bem como outros fatos específicos à melhoria do processo de produtos.


A NIAGRO tem desenvolvido novas espécies que elevaram o teor de Vitamina C no fruto, bem como o índice de produtividade do cultivo, conforme descrito no gráfico abaixo, em conformidade com as demandas do ano 2000/2004.

min@we-sale.com

 

Informações Técnicas sobre Acerola

A Acerola (Malpighia glabra), também conhecida como “Cereja dos Barbados” ou “Cereja das Antilhas”, é oriunda das Antilhas, na América, e estabeleceu-se particularmente em ecossistemas tropicais e subtropicais do continente americano, sendo introduzida no Brasil em meados da década de 50. Há controvérsias com respeito ao ano e local exato da sua introdução.
O plantio da Acerola no Brasil ganhou expressão econômica a partir da década de 90, com a demanda do produto tanto para o mercado interno como para exportação. Houve um crescimento expressivo e desordenado dos plantios de Acerola no Brasil, mas, devido à falta de planejamento, muitos produtores sofreram grandes prejuízos pela dificuldade de escoamento da produção, associada à infra-estrutura precária ao processamento e conservação pós-colheita dos frutos, altamente perecíveis. A conseqüência foi uma retração natural da expansão das áreas de plantio. Atualmente, verifica-se uma tendência de estabilização, seguida de um novo período de crescimento, tendo-se em vista a presença de produtores hoje mais conscientes e capacitados para a sustentação dos cultivos em bases comerciais.
Hoje, empresas como a Niagro, com anos de experiência, estuda o desenvolvimento e as novas variedades tecnológicas de plantio, detém know-how próprio para gerir seus cultivos, garantindo produtividade e qualidade em suas produções.
Com a elevação do consumo da Acerola em todo o mundo e diversificação de novos processos, ela passou a ser, em virtude de seu elevado teor de Vitamina C, uma fruta usada em larga escala para produção de sucos, polpas, blends com outros sucos, pó e cápsulas de Vitamina C. Além disso, sua polpa é largamente utilizada no enriquecimento vitamínico do suco de outras frutas, onde o ácido ascórbico atua também como antioxidante e preservante natural.
A Vitamina C presente na Acerola interfere positivamente na absorção e no metabolismo de ferro presente nos alimentos vegetais, de glicose e de outros glicídios, na síntese de colágeno e de outros componentes do tecido conjuntivo, atuando na cicatrização e mantendo a integridade da pele e mucosas, além de fortalecer o sistema imunológico.
O ácido ascórbico exerce efeitos vasodilatadores e anticoagulantes, ações anti-histamínicas e hipocolesterolêmicas, modificações no tônus brônquico e vascular e atua na resposta imune. Evidências sugerem um papel para ácido ascórbico na prevenção do câncer, na redução do risco de doença cardíaca, na melhora da função pulmonar, na prevenção de catarata e de degeneração macular. Há também evidências de que a Vitamina C pode aumentar os níveis do HDL - o colesterol bom - ajudando a eliminar depósitos de gorduras das artérias, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.
A Vitamina C é indispensável ao bom funcionamento do organismo. A falta desta Vitamina no corpo humano pode causar uma doença grave conhecida como escorbuto, cujos sintomas mais comuns são: cansaço, dor muscular e nas articulações e hemorragias espontâneas nas gengivas e na pele que demoram a cicatrizar.
Como nosso corpo não pode sintetizar a Vitamina C, é fundamental que ela seja incorporada por meio da ingestão diária de alimentos ricos dessa Vitamina, como frutas, verduras e sucos de frutas com alto teor da Vitamina, como a Laranja, o Limão, a Acerola e outras, evitando a sua deficiência.
 
Certificados

• SGS - HACCP
Em 19/01/2004 a NIAGRO foi certificada pela SGS por estar em conformidade com os requisitos e normas HACCP - CODEX ALIMENTARIUS e FDA - CODE OF FEDERAL REGULATION, encontrando-se habilitada para recepção, processamento, armazenamento e expedição de polpa de Acerola madura e verde, congelada em tambores com identificação dos perigos relativos à segurança do alimento.
O Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), conhecido internacionalmente como Sistema HACCP - HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT, foi desenvolvido para garantir a produção de alimentos seguros à saúde do consumidor e seus princípios são utilizados nos processos de melhoria da qualidade em vários países. O sistema APPCC identifica os perigos potenciais à segurança do alimento desde a obtenção das matérias-primas até o consumo, estabelecendo em determinadas etapas (Pontos Críticos de Controle), medidas de controle e monitoração que garantam, ao final do processo, a obtenção de um alimento seguro e com qualidade. O Sistema é recomendado por organismos internacionais e exigido por vários países. No Brasil já existe legislação para sua utilização.
Além de garantir maior grau de segurança ao alimento produzido, a aplicação do sistema APPCC facilita o trabalho dos gerentes e seus supervisores, bem como orienta o trabalho dos manipuladores dos alimentos.

• SGF – IRMA

O Fruchtsaft-Industrie der Schutzgemeinschaft (Associação Protetora da Indústria do Suco de Fruta - SGF) é uma associação de ajuste forte, eficiente e padrão da indústria, cujos objetivos principais são assegurar a conformidade com padrões legais e industriais da qualidade e de segurança, com competição justa no mercado do suco de fruta.
No interesse de todos os participantes e consumidores do mercado, a certificação da SGF assegura:
-•Produtos autênticos e seguros, de qualidade apropriada;
- Produtos não adulterados - sem uso ou adição de substâncias ilegais ou impróprias para o consumo.
- Produtos sem erros - que estão nos termos dos riscos das contaminações (por exemplo: pesticidas, metais pesados ou resíduos da produção), os higiênicos e os microbiológicos
- Produtos que concordam com os padrões de qualidade legais e industriais definidos.
- Produtos corretamente etiquetados.
Através de permanentes inspeções à fábrica e análise de nossos produtos, a SGF reconhece a NIAGRO como sócio certificado, que salvaguarda a qualidade de seus produtos e a crescente segurança dos consumidores.

 

• CERTIFICAÇÃO KOSHER

A certificação KOSHER implica em um convênio entre o Rabinato e a Niagro, com a finalidade de produzir produtos para o consumidor KOSHER. Para tanto, a existência de um contrato com permanentes supervisões, com ou sem aviso prévio do Inspetor Rabino.
O Símbolo KOSHER em nossos produtos, bem como a Certificação, indica que nossa condição de produção está sendo permanentemente monitorada por Supervisores Rabínicos, pois este símbolo é reconhecido pelo consumidor KOSHER, indicando-lhe e garante que o produto se encontra sob os parâmetros exigidos.

Serviço de Atendimento ao Consumidor Niagro - E-Mail : sac@niagro.com.br - Fone +55(81)2127-7410 - Fax +55(81)2127-7411